Sebuah peringatan baru muncul terkait kebiasaan menikmati kopi dalam suhu yang sangat tinggi. Para ahli kesehatan mengungkapkan bahwa konsumsi minuman panas secara rutin, termasuk kopi, dapat meningkatkan potensi terkena kanker.
Menurut penelitian terbaru, suhu ekstrem dari minuman panas bisa merusak lapisan kerongkongan. Kerusakan yang terjadi berulang kali ini memicu peradangan kronis yang pada akhirnya berisiko memicu pertumbuhan sel kanker.
Mengapa Minuman Panas Berbahaya?
Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) sebelumnya telah mengklasifikasikan minuman bersuhu di atas 65 derajat Celsius sebagai kemungkinan karsinogenik. Suhu setinggi itu dapat membakar jaringan halus di tenggorokan dan kerongkongan.
Proses penyembuhan luka bakar yang terus-menerus terjadi akibat kebiasaan minum panas inilah yang diduga menjadi pemicu utama mutasi sel. Semakin sering seseorang mengonsumsi minuman dalam suhu sangat panas, semakin besar pula risikonya.
Tips Aman Menikmati Kopi
- Biarkan kopi mendingin sejenak sebelum diminum, idealnya hingga suhu di bawah 60 derajat Celsius.
- Hindari menyeruput kopi langsung setelah diseduh, terutama jika masih mengeluarkan uap pekat.
- Gunakan termometer minuman jika perlu, atau cukup rasakan dengan bibir—jika terasa terlalu panas di bibir, tunggu beberapa saat lagi.
Meskipun kopi memiliki banyak manfaat antioksidan, cara penyajian dan konsumsinya tetap perlu diperhatikan. Dengan menghindari suhu ekstrem, Anda tetap bisa menikmati kopi tanpa harus khawatir akan risiko kesehatan jangka panjang.