Seorang wanita lanjut usia berusia 74 tahun nyaris harus menjalani cuci darah setelah mengalami gagal ginjal parah. Kondisi kritis ini dipicu oleh kebiasaannya mengonsumsi sisa makanan yang dipanaskan berulang kali.
Menurut laporan dari Vietnam.vn, kebiasaan yang tampak sepele ini ternyata membawa risiko kesehatan yang sangat serius. Sang wanita dilaporkan sering memanaskan kembali makanan sisa beberapa kali sebelum akhirnya dikonsumsi.
Para ahli kesehatan memperingatkan bahwa proses pemanasan berulang dapat mengubah struktur kimia dalam makanan. Senyawa berbahaya seperti akrilamida dan zat pengoksidasi lainnya bisa terbentuk dan menumpuk di dalam tubuh. Akumulasi zat-zat ini dalam jangka panjang dapat merusak fungsi ginjal secara perlahan namun pasti.
Ginjal yang berfungsi sebagai penyaring racun dalam tubuh akan terbebani secara berlebihan. Jika terus-menerus terpapar senyawa berbahaya dari makanan yang dipanaskan ulang, risiko gagal ginjal akut pun meningkat drastis.
Kasus ini menjadi pengingat penting bagi masyarakat untuk lebih bijak dalam mengelola sisa makanan. Sebaiknya, hindari memanaskan makanan lebih dari satu kali. Simpan sisa makanan dalam wadah tertutup di lemari es dan konsumsi dalam waktu singkat.
Selain itu, perhatikan juga cara pemanasan yang aman. Gunakan suhu yang tidak terlalu tinggi dan hindari pemanasan berulang. Dengan pola konsumsi yang lebih sehat, risiko terkena penyakit ginjal dapat diminimalkan.