Thailand terkenal dengan berbagai hidangan ikan mentah yang lezat dan populer di kalangan wisatawan maupun penduduk lokal. Namun, sebuah penelitian terbaru mengungkapkan bahwa konsumsi hidangan ini secara berlebihan dapat meningkatkan risiko kanker.
Para ahli kesehatan menemukan hubungan antara kebiasaan mengonsumsi ikan mentah dan tingginya angka kejadian kanker hati di beberapa wilayah Thailand. Hal ini disebabkan oleh adanya parasit yang umum ditemukan pada ikan air tawar mentah, yang dapat menyebabkan infeksi kronis dan memicu pertumbuhan sel kanker.
Meskipun hidangan seperti som tam (salad pepaya) dengan ikan mentah atau plaa raa (ikan fermentasi) sangat digemari, masyarakat diimbau untuk lebih berhati-hati. Memasak ikan hingga matang sempurna adalah salah satu cara terbaik untuk membunuh parasit berbahaya tersebut.
Pemerintah Thailand juga telah melakukan berbagai upaya untuk meningkatkan kesadaran akan risiko ini, termasuk kampanye kesehatan dan edukasi tentang pentingnya mengolah makanan dengan benar. Bagi para pecinta kuliner, disarankan untuk menikmati hidangan ikan mentah dari sumber yang terpercaya dan tidak mengonsumsinya secara berlebihan.