Sebuah pesan berantai yang beredar di masyarakat mengklaim bahwa memanaskan nasi selama lebih dari enam jam dapat memicu penyakit kanker dan diabetes. Namun, klaim tersebut perlu diverifikasi kebenarannya.
Menurut para ahli, pemanasan nasi dalam waktu yang lama memang dapat mengubah tekstur dan kandungan gizinya, tetapi belum ada bukti ilmiah yang kuat yang menghubungkan langsung kebiasaan ini dengan risiko kanker atau diabetes. Risiko kesehatan lebih banyak dipengaruhi oleh pola makan secara keseluruhan, bukan hanya dari satu jenis makanan.
Dr. Nurul Aini, seorang ahli gizi klinik, menjelaskan bahwa nasi yang dipanaskan berulang kali dapat meningkatkan indeks glikemiknya, yang berarti dapat memengaruhi kadar gula darah. Namun, hal ini tidak serta merta menyebabkan diabetes, terutama jika dikonsumsi dalam porsi wajar dan diimbangi dengan makanan bergizi lainnya.
Untuk menghindari risiko kesehatan, disarankan untuk menyimpan nasi dengan benar dan memanaskannya hanya sekali saja. Jika ingin mengonsumsi nasi yang telah dimasak, sebaiknya dinginkan segera setelah dimasak dan simpan dalam wadah tertutup di lemari es. Saat akan dimakan, panaskan hanya bagian yang diperlukan.
Kesimpulannya, klaim bahwa memanaskan nasi lebih dari enam jam dapat memicu kanker dan diabetes adalah tidak benar. Masyarakat diimbau untuk tidak mudah percaya pada informasi yang belum jelas sumbernya dan selalu memeriksa fakta dari sumber terpercaya.