Mahasiswa Universitas Gadjah Mada (UGM) berhasil menciptakan inovasi berupa cookies yang terbuat dari daun sirsak. Produk ini diyakini memiliki potensi untuk mencegah pertumbuhan tumor dan kanker.
Manfaat Daun Sirsak bagi Kesehatan
Daun sirsak dikenal luas mengandung senyawa aktif seperti acetogenins, yang dalam berbagai studi menunjukkan kemampuan melawan sel kanker. Tim mahasiswa UGM memanfaatkan kandungan ini untuk mengembangkan camilan sehat yang mudah dikonsumsi sehari-hari.
Proses Pembuatan Cookies Daun Sirsak
Dalam proses pembuatannya, daun sirsak diolah secara hati-hati agar kandungan nutrisinya tetap terjaga. Daun dikeringkan dan dihaluskan menjadi bubuk, lalu dicampurkan ke dalam adonan cookies. Hasilnya adalah kue kering yang tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan manfaat kesehatan.
- Menggunakan daun sirsak segar yang dipilih secara selektif
- Proses pengeringan pada suhu rendah untuk mempertahankan senyawa aktif
- Penambahan bahan alami lain untuk meningkatkan cita rasa
Inovasi ini diharapkan dapat menjadi alternatif pencegahan kanker yang alami dan terjangkau. Mahasiswa UGM juga berencana untuk melakukan uji klinis lebih lanjut guna memastikan efektivitas produk ini.